Identifiera kantareller Att identifiera kantareller kan vara en utmaning för nybörjare, men med lite övning är det enkelt att känna igen denna läckra svamp. Här är några kännetecken som kan hjälpa dig att identifiera kantareller: Färg: Kantareller har en karakteristisk gul färg, som kan variera från ljus till mörk. Färgen är vanligtvis jämn över hela…
Kategori: mat
Använda en Airfryer
Jag har skaffat en så nu ska jag lära mig att använda en airfryer. Det finns så många olika saker man kan laga med den, från pommes frites till grillad kyckling och bakade äpplen, sägs det. Erik Videgård var nog den som fick mig att bestämma mig. Han förklarade så bra vad man kan göra…
Äta mindre kött
RekoNordiska Rådets nya riktlinjer 2023 Nu ska vi äta mindre kött. Nordiska Rådets nya riktlinjer 2023 för kost och livsmedel är en uppdatering av de tidigare rekommendationerna från 2012. Riktlinjerna är baserade på den senaste forskningen inom kost och hälsa. De är utformade för att ge en hälsosam och hållbar kost för befolkningen i Norden….
Matlagning som meditation
Matlagning är inte bara ett sätt att tillfredsställa vår hunger eller att njuta av goda smaker. Matlagning som meditation. Det är också en form av meditation som kan hjälpa oss att slappna av, fokusera och vara mer närvarande i nuet. När vi lagar mat använder vi flera av våra sinnen: syn, lukt, smak, hörsel och…
Mina Italienska favoriträtter
Kände att jag är tvungen att skriva om mina italienska favoriträtter. Jag älskar Italiensk mat, och jag tror att jag inte är ensam. Det italienska köket är känt för att vara en av de mest välsmakande och varierade i världen. Från pasta till pizza till antipasti – det finns något för alla smaker. Men vad…
Fried rice lunch
Hemmakontorets favoritlunch När man jobbar hemifrån r det lätt att helt glömma bort lunchen. Eller, åtminstone gör jag det då och då. Man vill ju helst ha en lunch som går snabbt att laga men ändå både smakar gott och är hyfsat nyttig. En av mina favoriter är Fried Rice lunch som jag snabbt slänger…
Kan du livsmedelsgrupperna?
Det finns sju stycken Sverige går efter EU-lagstiftningen när det gäller vad som definieras som livsmedel. Det är alla ämnen och produkter som förtärs av människor. Alla livsmedelskontroller delas mellan olika myndigheter. Det är Livsmedelverket som både leder, samordnar och följer upp dessa hela vägen. För att kunna jobba och förstå livsmedels industrin så måste…
Matpriserna har skjutit i höjden
Att jämföra är en bra sak Det pratas väldigt mycket om våra matpriser just nu. Vi får så mycket mindre i våra kassar, eller förre produkter för samma pengar. Hur man nu vill se det. Och imorse pratade dom om det på tv och morgon-tv igen. För matpriserna har skjutit i höjden. Så nu märker…