Matlagning som meditation

Matlagning som meditation

Matlagning är inte bara ett sätt att tillfredsställa vår hunger eller att njuta av goda smaker. Matlagning som meditation. Det är också en form av meditation som kan hjälpa oss att slappna av, fokusera och vara mer närvarande i nuet. När vi lagar mat använder vi flera av våra sinnen: syn, lukt, smak, hörsel och känsel.

Vad du känner när du lagar mat

Vi kan uppmärksamma hur råvarorna förändras i färg, form, doft och konsistens när vi skär, hackar, steker, kokar eller bakar dem. Lyssna till ljudet av fräsande olja, bubblande vatten eller knapriga grönsaker. Man kan känna värmen från spisen, kylan från kylen eller den mjuka degen i våra händer. Smaka på såsen, kryddorna eller den färdiga rätten och njuta av de olika nyanserna av sötma, syrlighet, beska, umami och sälta från Wendelins Himalayasalt. Vi kan också vara medvetna om våra tankar och känslor som uppstår under matlagningen. Kanske känner vi glädje över att skapa något gott, spänning över att prova ett nytt recept, tacksamhet över att ha tillgång till mat eller kärlek till dem vi ska dela måltiden med.

Matlagning som meditation

Matlagning är alltså ett slags terapi som kan ge oss många fördelar för vår fysiska och mentala hälsa. Det kan minska stress, öka kreativiteten, förbättra minnet, stärka självförtroendet och främja sociala relationer. Det kan också vara ett sätt att uttrycka vår personlighet, vår kultur och våra värderingar genom de val vi gör av ingredienser, metoder och presentation. Matlagning är med andra ord en konstform som kan berika våra liv på många plan.

Så nästa gång du står i köket, se det inte som en tråkig syssla eller ett nödvändigt ont. Se det som en möjlighet att meditera med maten som ditt objekt. Låt dig uppslukas av processen och var helt närvarande i varje steg. Du kommer inte bara att få en god måltid, utan också en dos av lugn, glädje och mening.

 

Glädjen över att laga mat

En bild säger mer än tusen ord. Här ser du ett exempel på matlagning som meditation, hur matlagning kan vara en källa till glädje och meditation. Barnet på bilden ser ut att vara helt försjunken i sin aktivitet och njuter av varje ögonblick. Han har tillsammans med pappa förberett flera olika rätter med färska och färgglada ingredienser som lockar till sig både ögat och smaklökarna. De har också skapat en trevlig atmosfär i sitt kök med levande ljus, blommor och musik. Här finns inte några bekymmer eller stress i sinnet, utan bara vara i harmoni med sig själv och sin mat. Detta är verkligen matlagning som meditation!

Vill du dela med dig om hur det är att laga mat för dig.
Kontakta mig!

Mina Italienska favoriträtter

Mina Italienska favoriträtter

Kände att jag är tvungen att skriva om mina italienska favoriträtter. Jag älskar Italiensk mat, och jag tror att jag inte är ensam. Det italienska köket är känt för att vara en av de mest välsmakande och varierade i världen. Från pasta till pizza till antipasti – det finns något för alla smaker. Men vad är det som gör italiensk mat så speciell?

För mig handlar det om de enkla, högkvalitativa ingredienserna och den traditionella matlagningen. Italienarna är stolta över sin matkultur och deras passion för matlagning är tydlig i varje rätt de skapar. Det finns en enkelhet i italiensk matlagning som gör att smakerna verkligen kan lysa igenom. Det handlar inte om att överbelasta en rätt med en massa ingredienser, utan snarare att använda några få ingredienser på bästa sätt.

I denna artikel kommer jag att utforska några av mina personliga favoriter bland Italienska favoriträtter. Från klassiska rätter som spaghetti bolognese och pizza margherita till mindre kända rätter som antipasti och polenta – jag hoppas att du kommer att hitta något som inspirerar dig att prova något nytt i köket. Så varför inte ta en kulinarisk resa till Italien med mig och upptäcka några av de läckraste och mest autentiska rätterna i det italienska köket?

Italiensk matkultur

Italiensk matkultur är känd över hela världen för sin rika smak och variation. Italien är känt för sitt kök, som bygger på enkla, färska ingredienser, och varierar från region till region. Maten är en viktig del av den italienska kulturen och en viktig del av människors dagliga liv. En av de mest kända rätterna i det italienska köket är pizza. Pizza härstammar från Neapel i södra Italien och är en av de mest populära maträtterna i världen. Det finns många olika typer av pizza, men den mest kända är margherita, som består av tomatsås, mozzarellaost och färsk basilika.

Pasta är en annan populär maträtt i Italien. Det finns många olika typer av pasta, som spaghetti, penne, fusilli och lasagne. Pasta serveras vanligtvis med en sås gjord av tomater, olivolja, vitlök och örter, men det finns också många andra varianter av pastasåser. Italien är också känt för sin ost, som mozzarella, parmesan och gorgonzola. Osten används i många olika rätter, som pizza, pasta och sallader. Italien är också känt för sin skinka, som parmaskinka och San Daniele-skinka, som är en viktig ingrediens i många italienska rätter.

I det italienska köket är det vanligt att använda färska örter, som basilika, rosmarin och timjan. Olivolja är en annan viktig ingrediens i det italienska köket och används i många olika rätter. Maten är en viktig del av den italienska kulturen och en viktig del av människors dagliga liv.

Risotto, numero uno av mina italienska maträtter

Risotto är nummer ett av mina italienska favoriträtter. Det är en krämig risrätt som är fylld med smak och kan varieras på många olika sätt. Det är en rätt som kräver lite tid och tålamod, men det är verkligen värt det.

För att göra en riktigt god risotto börjar jag med att välja rätt ris. Arborio ris är det vanligaste riset som används för risotto, som jag brukar använda Carnaroli ris är nog vanligare eftersom det anses lättare att fåt till en krämigare konsistens. Sedan börjar jag med att fräsa lök och vitlök i olivolja tills de är mjuka och genomskinliga. Därefter tillsätter jag riset och låter det steka i några minuter tills det blir genomskinligt. Sedan tillsätter jag vitt vin och låter det koka in i riset. Den varma buljongen går i,  en skopa i taget. Rör om tills riset har absorberat buljongen innan jag tillsätter nästa skopa. Detta gör jag tills riset är mjukt men fortfarande har lite tuggmotstånd. Detta tar vanligtvis 20-25 minuter. När riset är klart tillsätter jag riven parmesanost och rör om tills det är smält och blandat. Jag smakar av med nymald svartpeppar och salt.

Risotto kan varieras på många olika sätt genom att tillsätta olika ingredienser som svamp, sparris, pumpa eller skaldjur. Det är en mångsidig rätt som kan anpassas efter säsong och personlig smak. Jag serverar min risotto som en huvudrätt eller som en sidorätt till en kött- eller fiskrätt. Det är en rätt som alltid imponerar på mina gäster och är perfekt för en mysig middag hemma.

Bruschetta

den bästa förrätten måste detta vara. Bruschetta är också en av mina italienska favoriträtter. Det är en enkel rätt som består av rostat bröd som toppas med en blandning av färska tomater, vitlök, basilika och olivolja. Det är en perfekt förrätt eller ett tilltugg som kan serveras vid olika tillfällen, och det är en rätt som alltid gör succé. För att göra en god bruschetta behöver du först och främst ett gott bröd. Det ska helst vara ett italiensk lantbröd som du rostar i ugnen eller på grillen. När brödet är rostat, gnuggar du det med en vitlöksklyfta för att ge det extra smak.

Sedan är det dags att förbereda tomattoppingen. För att göra det behöver du färska tomater, basilika, vitlök, olivolja och salt och peppar. Skär tomaterna i små bitar och blanda dem med hackad basilika, finhackad vitlök och olivolja. Tillsätt salt och peppar efter smak. När tomattoppingen är klar, är det dags att lägga den på det rostade brödet. Du kan antingen servera bruschettan som den är eller lägga till andra ingredienser som mozzarella, parmaskinka eller oliver för att göra den ännu mer smakrik. Med några få ingredienser kan du skapa en rätt som kommer att imponera på dina gäster. För ett garanterat gott resultat med fantastisk smak kan du använda Wendelins Bruschetta krydda.

Carbonara

Carbonara är en av mina favoriträtter från Italien. Det är en enkel men smakfull rätt som består av pasta, ägg, ost, och bacon. Det finns många olika varianter av Carbonara, men jag föredrar den klassiska italienska versionen. För att göra en klassisk Carbonara, behöver du tonnarelli, spaghetti,  eller rigatoni. Pancetta eller bacon, parmesanost, färska stora äggulor, salt och svartpeppar.

Först skär du pancetta eller bacon i tärningar. Sedan kombinerar du äggulorna med den riven osten och en nypa svartpeppar. Om du vill ha en krämigare sås, tillsätt 2 msk grädde. Sätt på en kastrull med saltat vatten och koka pastan tills den är al dente. Under tiden, stek pancetta eller bacon i en stekpanna med olja tills de blir krispiga. Ta sedan bort stekpannan från värmen.

När pastan är klar, spara lite av pastavattnet och häll sedan av resten. Tillsätt pastan i stekpannan med pancetta eller bacon och rör om. Tillsätt sedan ägg- och ostblandningen och rör om tills såsen täcker pastan. Om såsen är för tjock, kan du tillsätta lite av pastavattnet för att göra den tunnare. Servera Carbonara direkt och toppa med mer riven ost och svartpeppar efter smak. Avsluta med ett öppet äggskal med en vacker äggula i.

Carbonara är en enkel men läcker rätt som är perfekt för en snabb middag. Det är en av mina favoriträtter från Italien och jag rekommenderar det starkt till alla som älskar pasta och smakfulla rätter.

 

Pesto Genovese

Pesto Genovese är en italiensk klassiker som kommer från regionen Ligurien i norra Italien. Och tillhör utan tvekan en av mina italienska favoriträtter. Denna unika sås är gjord av sju enkla ingredienser: basilika, extra jungfruolivolja, vitlök, pinjenötter, parmesanost, pecorinoost och salt. Jag nöjer mig ofta med bara parmesanost. Pesto Genovese är en kall sås som jag vanligtvis serverar med pasta och använder ibland som en smakrik dippsås eller som en smaksättning i soppor och sallader.

Att göra Pesto Genovese är enkelt och tar bara några minuter. När du ska göra en portion Pesto Genovese, behöver du:

  • 2 Krukor basilika
  • 2 Vitlöksklyftor, rivna
  • 1 dl Pinjenötter
  • 1 dl Riven parmesanost
  • 1 dl Olivolja
  • 1 tsk Salt

För att göra såsen, börja med att rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Låt dem svalna. Lägg sedan basilika, vitlök, pinjenötter, Parmigiano Reggiano och Pecorino i en mixer eller matberedare. Tillsätt lite salt och blanda tills allt är fint hackat. Tillsätt sedan olivoljan och blanda tills såsen är slät och krämig. Jag tittar ofta till receptet av en riktig italienare på koket.se.

Servera Pesto Genovese med kokt pasta eller använd den som en smakrik dippsås till grönsaker eller bröd. Det är en enkel och läcker rätt som är perfekt för en snabb och enkel middag eller som en aptitretare till en festlig måltid.

Så, vad tycker du om mina italienska favoriträtter?

Vill du prata mat i allmänhet, mina italienska favoriträtter eller vad som helst.
Kontakta mig, så tar vi ett snack!

Fried rice lunch

Hemmakontorets favoritlunch

När man jobbar hemifrån r det lätt att helt glömma bort lunchen. Eller, åtminstone gör jag det då och då. Man vill ju helst ha en lunch som går snabbt att laga men ändå både smakar gott och är hyfsat nyttig. En av mina favoriter är Fried Rice lunch som jag snabbt slänger ihop själv.

Fried rice

När jag gör ris ser jag alltid till att laga extra mycket så det räcker till minst en matlåda, helst flera. Denna gång använder jag ungefär hälften av de ca 2 liter ris jag hade färdigt i kylen. Så när det är dags att göra Fried rice tar jag bara fram det färdiga riset ur kylen. Om jag är ensam hemma blir det över till fler matlådor med fried rice som jag kan värma i micron kommande dagar.

Att göra Fried Rice

Att göra Fried Rice är väldigt enkelt. Jag utgår från färdigt ris, som jag lagat på Brasiliansk sätt. Koka upp vatten (ca 1,5 liter) i en kastrull. Börja med rikligt av en neutral olja (rapsolja brukar jag ta) i en annan, vid kastrull. Riv en vitlöksklyfta som får fräsa tills det blir brynt. Häll sedan på riset som också får steka med i oljan tills kornen börjar bli transparenta. Strö över rikligt med salt innan du häller över kokande vatten så att det täcker riset väl. Tillåt att det stormkokar kort innan du sänker temperaturen till låg. Låt det stå i ca 20 minuter. Klart!

Det som gör Fried Rice riktigt gott

Det som gör att Fried Rice blir riktigt gott är äggen och lite kryddor. Till en lite färdigt ris brukar jag använda 6 ägg, lite beroende på hur stora ägg jag har hemma för dagen. Börja med att knäcka ner äggen i en stekpanna med lite olja i, på medelvärme. Rör om hela tiden. Precis när äggen börjar koagulera (stelna) så går du i ned med riset i stekpannan. Blanda ris och ägg väl samtidigt som du sänker temperaturen på spisen. Nu kan du krydda som du vill. Jag brukar ta lite grillkrydda för den här snabba vardagsvarianten och brukar blanda ner lite ljus soja (japansk) precis innan servering.

Servera med sallad

Servera din Fried Rice lunch med en god sallad och dressing. Salladen kan enligt mig bestå av lite vad som helst som man har hemma eller en sån där färdigblandad från stormarknaden. Dressing älskar jag att göra på olivolja, vit vinäger, dijon senap. Avsluta med lite salt och peppar så har du en urläcker senaps vinägrett!

Vill du prata mat med mig?

Kan du livsmedelsgrupperna?

Det finns sju stycken

Sverige går efter EU-lagstiftningen när det gäller vad som definieras som livsmedel. Det är alla ämnen och produkter som förtärs av människor. Alla livsmedelskontroller delas mellan olika myndigheter. Det är Livsmedelverket som både leder, samordnar och följer upp dessa hela vägen. För att kunna jobba och förstå livsmedels industrin så måste man kunna grupperna Kan du livsmedelsgrupperna och vad dom innebär?

Kan du livsmedelsgrupperna?

Den första av livsmedelsgrupperna är Drycker. Mjölk ingår inte i denna grupp utan all annan dryck så som juice, drycker utan alkohol, drycker med alkohol, kaffe, läsk och vatten. Under dessa kategorier ingår sedan mer information om dryckerna.

Den andra gruppen är ägg, och den tredje är alla fetter och oljor. Som smör, djurfett, margarin, vegetabiliska fett och oljor.

Sen följer frukt och bär och där ingår också konserverad frukt. I spannmålsgruppen ingår en hel del som alla slags bröd, flingor av alla de slag, mjöl, pasta och ris. Gruppen om kött ingår alla slags kött alltifrån fågel, nöt, fläsk, korvar och inälvsmat. I den sista gruppen ingår alla mejeriprodukter som mjölk , ost, fil och yoghurt.

Livsmedelsverket och alla sju livsmedelsgrupperna

I Sverige har vi något som heter Livsmedelsverket. Dom arbetar med allt som har med livsmedel att göra och ser till att all mat som man producerar, säljer och sen serverar på rätt sätt. Alla ska kunna känna sig säkra på att inte bli sjuka av någon produkt och då kräver det regler för hur vi hanterar och producerar produkter. Produkter kontrolleras, anläggningar av alla de slag kontrolleras också, och när djur ska slaktas finns det med en veterinär från livsmedelsverket med. Det är bara några utav dom uppgifter som görs hela tiden samtidigt som deras laboratorium analyserar prover på produkter.

På deras hemsida finns hela tiden uppdateringar om produkter och vad vi söker om livsmedel. Som till exempel den tjugonde februari-Ingelsta kalkon återkallar sina kalkonköttbullar. Dom har testat dessa och kan innehålla listeria. Denna information går också ut till butiker som sedan måste plocka bort produkterna som alla ska återkalla. Just dessa kalkonköttbullar fastnade i en rutinkontroll och upptäckte då detta.

Starta livsmedelsföretag

Funderar du på att starta ett livsmedelsföretag är Livsmedelsverkets sida en bra sida där du hittar all information du behöver. Beroende på vad du ska starta finns det olika regler som man följer när det gäller livsmedel. En mycket viktig punkt är hur alla ska sköta hygienen i din lokal där du kommer att ha livsmedel. Du ska också kunna visa varifrån du köpt dina produkter eller ingredienser och att allt är märkt enligt lag.

Du kan också kontakta kontrollmyndigheten. Dom kan ge både råd och information om vad som gäller och vad du ska tänka på. Lösningar på dina problem eller förslag får du som ett exempel, men det kan också finnas flera sätt att uppfylla speciella krav i lagstiftningen. Det finns många branschinriktningar när det gäller livsmedel så titta vilket område du kommer att starta ditt företag i och vad det innebär.

Matpriserna har skjutit i höjden

Att jämföra är en bra sak

Det pratas väldigt mycket om våra matpriser just nu. Vi får så mycket mindre i våra kassar, eller förre produkter för samma pengar. Hur man nu vill se det. Och imorse pratade dom om det på tv och morgon-tv igen. För matpriserna har skjutit i höjden. Så nu märker man att folk har börjat engagera sig lite mer när det gäller priser i alla olika butiker. Man jämför och letar på nätet efter dom bästa erbjudanden varje vecka. Så nog har vi blivit prismedvetna. I alla fall dom flesta.

Matpriserna har skjutit i höjden

Ibland kanske vi vill festa till det lite och köpa något riktigt gott. Men det kan vi faktiskt göra. Det är både hälsosamt och ibland måste man unna sig något också. Och när man festar till så kanske man köper något dyrare kött, fisk eller skaldjur. Men det är faktiskt inte dom produkterna som har ökat mest i pris just nu. Det är mest mejerivaror som har ökat i pris som smör, Bregott tillexempel och filmjölk. Sånt som vi faktiskt är beroende av för att starta våra dagar bra.

Var handlar alla?

Butiker mer matvaror ger ut reklamblad som många inte vill ha i sina brevlådor. Men nu har jag sett att fler och fler tar bort dom där uppklistrade lapparna om att man inte vill ha reklam. Vi har blivit mer medvetna om reklamblad och titta vad alla erbjuder. Sen finns ju dom flesta erbjudanden också på nätet, så vill man fortfarande inte ha reklamblad i brevlådan kan man alltid titta på internet.

Många säger att Willys har den billigaste matkassen då dom har bra priser. Men nu har fler och fler upptäckt Lidl och dom delar nu första platsen för billigaste priserna med Willys. Lidl har faktiskt blivit så mycket bättre än vad det var från början. Då var sortimentet mycket mindre i jämfört med nu. Men nu hittar man nästan allt i butiken och deras egna varumärke är det absolut inget fel på. Varför Lidl har så bra priser är för att dom inte går igenom så många grossister innan produkterna kommer till butiken. Dom köper och levererar med egna bilar och slipper flera steg som många andra butiker måste gå igenom.

Har man nära till olika butiker på samma ställe

Det finns självklart fler butiker som man kan besöka. Vissa varor kanske bara finns i just en butik och då går man självklart dit. Men sen finns det andra lågprisbutiker som ofta har kampanjer på olika varor. En butik som jag märkt har fått fler besökare är ÖoB. Dom har en hel del matprodukter och drycker som man kan köpa. Dessutom finns också Dollarstore som har tagit in ett antal matprodukter. Jag köpte bland annat ett sex pack med majs häromdagen. Den kostade bara fyrtio kronor och det var ett bra pris då det var ett av dom stora märkena som jag köpte. När det gäller läsk på dom olika butikerna finns det mycket att jämföra. Det är först och främst hur många det ligger i förpackningen. För där kan man lätt bli lurad.

 

Julmat

Ta hand om allt

Det är viktigt att du tar hand om all julmat som blivit över. Ni kanske fortfarande är lediga några dagar och kan då passa på att både ta hand om maten och göra nya maträtter utav dom. Och det behövs kanske efter att du spenderat lite mer pengar under jul och nyår.

Grönkålen du har över går alldeles utmärkt att frysa ner och använda vid ett senare tillfälle. Antingen fryser du ner dom i hela blad eller så repar du dom så dom är klara till nästa tillfälle. Ha i några droppar vatten i påsen så håller dom ännu längre. Sen suger du ut luften ur påsen innan du stoppar in påsen i frysen.

Skinkan fryser du in i skivor eller strimlor så du kan använda till smörgåsmat eller pizza eller pastarätter. Du kan också göra pytt i panna av skinkan och frysa in. Även ost, nötter, choklad, grädde, ägg och smör kan du stoppa in i frysen.

 

Flera spännande kök

Brukar du äta när du är på Arlanda ?

När man åker framför allt utomlands så ska man vara på flygplatsen i god tid för att komma igenom alla kontroller. Och ingen vill väl stressa om man till exempel ska på semester med familjen?! Och när man är på Arlanda så brukar man hamna i lite butiker men också äta någonting innan man sätter sig på planet. Arlanda bygger till och ordnar för oss resenärer så att vi lätt ska hitta överallt, och då också att hitta maten så man slipper springa runt innan man bestämmer sig.

Nu ska Arlanda få en Food Hall  och det med ett pristak. Arlanda har skrivit ett avtal med RC Café & Påtisserie som har funnits på Arlanda sedan 2013 på terminal 5. Det ska nu komma ett tredje kafé på terminalen men om några år kommer det också att komma fem stycken nya ställen med olika kök. Fyra utav dom kommer att finnas på den nya marknadsplatsen i terminal 5. Nedan ser du mer information om dom nya enheterna.

Det kommer att bli det allra bästa och modernaste från det det nordiska köket – Nordic Lounge by RC. Det kommer ett kafé med egentillverkad ekologisk glass med smaker från både Italien och Frankrike. Sen blir det två stycken franska konditorier med smörgåsar och självklart bakverk. Men det blir också två enheter med mat i mindre model som sushi, dumplings, wok, pojke bowla och sallader. Allt detta får vi vänta med till 2023- 2024.

Bara de bästa knivarna

Att ha rätt uppsättning med knivar i köket är viktigt, på denna sida hittar du bra knivar till köket som är hållbara och gör din matlagning bättre, rätt knivar gör det lättare att laga mat snabbare och med mindre ansträngning. Bra köksknivar ska vara hållbara så att de klarar regelbunden användning. De ska också vara lätta att vässa så att du kan hålla dem i gott skick. Slutligen ska de vara bekväma att hålla och använda så att du kan njuta av att laga mat med dem. Följande knivar är alla bra val för köket. De är alla tillverkade av högkvalitativa material och har utformats för komfort och hållbarhet.

  1. Lion Sabatier knivset: Den här kniven är tillverkad av rostfritt stål med hög kolhalt och har en konstruktion som bara tas fram av hantverk som finslipats sedan 1812. Bladet är extra vasst och handtaget är bekvämt att greppa. Detta är knivar som tillverkats i hjärtat av den franska landsbygden. Varje kniv tillverkas med precision och omsorg, vilket garanterar att varje kniv är ett mästerverk i sin egen rätt.
  2. Sagaform Kockkniven Erik: Den här kniven är tillverkad av högkvalitativt svenskt stål och har en eftertraktad design. Bladet är extra vasst och handtaget är bekvämt att greppa. Kockkniv Erik är en av kökets mest eftertraktade produkter med sitt vackra handtag av wengeträ som även ger ett balanserat grepp i handen för en optimal användning. Den här kniven är av högsta kvalitet med sitt bladet i rostfritt stål.

Få fisk levererat direkt till dörren

Jag hade alltid problem med att stå i kön hos fiskhandlaren, att stå där i lukten av fisk tyckte jag inte om alls. Så när jag fick redan på att man kan handla fisk online och smidigt få den hemlevererad blev jag väldigt nyfiken och bestämde mig för att prova det.

Jag blev verkligen förvånad över hur enkelt och bekvämt det var att beställa fisk på nätet. Jag kunde hitta ett stort antal olika fiskar, som alla var färska och utsökta, som bland annat: Laxfile, Skreitorsk och Fjällröding.

Det bästa var att jag inte alls behövde bry mig om lukten av fisk. Det var en fantastisk upplevelse och jag kommer definitivt att beställa fisk på nätet igen i framtiden.

 

Det som gjorde mig extra exalterad var att de snabbt erbjöd mig bra erbjudanden som fick mig att känna mig uppskattad, de har även olika rabatter som tillkommer och fler erbjudanden som kommer efter man väl beställt.

 

Jag rekommenderar starkt att du provar den, särskilt om du inte gillar lukten av fisk. Det är definitivt värt det!

Köpa och sälja Middagsfrid matkasse och tjäna pengar till klassen eller laget!

 

Rätt produkter i köket gör skillnad

Skära, hacka, krydda. Oavsett om du förbereder en gourmetmåltid, gör matlådor eller lagar pasta för en, kan rätt köksredskap göra stor skillnad.

Men en kombination av funktionalitet, kvalitet och design har Kitchenstore.se skapat en kollektion av grundläggande köksredskap och måste-ha-tillbehör som kommer att sätta krydda på varje besök i köket. Med deras stora urval av kvalitetsprodukter hittar du säkert rätt köksredskap för matlagning, bakning eller om du bara behöver hälla upp ett glas vin.

Kitchenstore.se har köksutrustning från ledande varumärken

Vem säger att det måste vara svårt, tidskrävande och tråkigt att stå i köket? Kitchenstore.se förespråkar att det ska vara ett sant nöje att laga mat i köket. Och det kräver att köksutrustningen är skräddarsydd efter det enskilda köket och dina behov.

Detta säkerställer Kitchenstore.se bland annat genom att alla deras köksredskap och maskiner är utvecklade med öga för den säkra konstruktionen, den användarvänliga designen och inte minst det smarta och moderna utseendet, som överlag ger dig maximalt bruksvärde för pengarna. 

Duka rätt

Skapa den perfekta miljön för goda stunder vid bordet, oavsett tillfälle. Dukningen låter dig uttrycka din personlighet och erbjuder oändliga möjligheter att skapa den perfekta atmosfären för alla tillfällen. Välj bland färgglada grafiska tryck, vaser och skålar, eller håll dukningen enkel med några klassiska inslag. Hos Kitchenstore.se hittar du snygga serviser som kommer att sätta pricken över i:et till din dukning, oavsett om du äter ensam eller bjuder in gäster på besök.

Leta efter träbrickor, mönstrat porslin, tidlösa glas och ikoniska skålar för en klassisk look, eller blanda burkar, humoristiska salt- och pepparset och moderna tårtfat för en lekfull look och en extravagant dukning. Samla vänner runt bordet för minnesvärda middagar och låt raffinerat porslin, ikoniska stålskålar och glas skapa den perfekta atmosfären för dina sammankomster.

En Hamburgare på Max

Äter ibland en hamburgare på Max

Igår  blev det en snabblunch på Max. Inte ofta jag tar en hamburgare/meny men igår blev det enklast så, dock en mini för 38 kr och med lite mindre kalorier. En regel för mig är att alltid välja Max. Varför det? Ja faktiskt av nostalgiskäl och beundran inför detta helsvenska familjeföretag med säte i Norrbotten och ursprung i Lappland. Ja det kanske ni inte hade en en aning om?


Max första Hamburgerställe i Gällivare
1968

Rickard och Christoffer Bergfors

Curt Bergfors grundare, VD och gruvarbetarson från Gällivare startade verksamheten 1968 tillsammans med dåvarande sambon Britta Fredriksson. Curt Bergfors var med om en dykolycka 1986. Då vi har gemensamma vänner så fick jag vetskap om olyckan och hur han från sjukhussängen drev affärsverksamheten, beundransvärt!  Det blev fortsatt liv i rullstol och med en stark drivkraft fortsatte han arbetet med att utveckla verksamheten.

Sönerna Rickard och Christoffer är helt involverade i verksamheten och styrelsen består av far och söner. En verksamhet med flera miljarder i omsättning och med modernt tänk på flera sätt. Igår satte jag mig vid ett bord, knappade in min beställning på telefonen och blev serverad. Nu finns det många Max restauranger 131 i Sverige, 7 i Norge, 10 i Polen och 3 i Danmark. 

Max är första matföretaget i världen  som är klimatpositivt

Ett företag helt i tiden. Svenska råvaror och första matföretag i världen som är klimatpositivt. Ett familjeföretag som är ett fantastiskt exempel på gott entreprenörskap. Ja jag väljer Max av flera skäl
och inte minst av ovanstående men också för att vi kommer från samma uppväxt. Visserligen var min far inte gruvarbetare utan plåtslagare och företagare och var i gruvan för att installera ventilation.

All heder åt företagare

#Max #Hamburgare

Jag bakar bara fröknäcke och rulltårta

Bakar du mer än fröknäcke och rulltårta

Som du anar så är inte köket min favoritplats. Kanske beror det på att min mor inte släppte in mig i köket.
Hon var superbra på att laga mat och baka. Hade däremot inget tålamod men barn som “gryllade ner” som hon sa. Inte så snällt egentligen, men det är historia och jag behöver inte en massa bakverk som ökar på vikten. Har däremot förstått att vissa män som kommit i min väg blivit djupt besvikna på mig.

Min far hade tålamod

Det har inneburit att jag växte upp runt benen på honom i hans plåtslageri och teknikintresse kom med det.
Han var en fantastisk entreprenör och innovatör. Det ledde till min nyfikenhet och öppna sinne för allt nytt,
vilket också ledde till flera trevliga anställningar och eget företag

Jag var näringlivschef i Lessebo kommun i fyra år

Det bästa med  ett sådant arbete var att får träffa alla företagare och få en inblick i deras verksamhet. Med förundran se deras driv och tillväxt. Vad har det med bakning att göra undrar du? Jo som en sann norrlänning säger… jag fick lära känna företaget Bakers . Bakers är ett företag som har allt för bagerier och även för privatpersoner som älskar bakning. Det startade med en s k kakspruta och har nu ett fullt sortiment för branschen. Gå in och titta och du får en intressant stund och kanske nyheter till ditt kök. Bakers AB.

#Baka #Bakers “Bakning